Descrizione

Il formaggio di capra semistagionato nasce dalla lavorazione del latte di capra e da un’attenta maturazione che ne esalta la complessità. Il risultato è un formaggio amato dagli intenditori, capace di sorprendere con la sua ricchezza di aromi e la sua consistenza unica.

Durante la stagionatura, si forma una crosta esterna dalle tonalità variegate e dalla superficie leggermente rugosa, segno di una lavorazione artigianale e naturale. All’interno, la pasta compatta ha un aroma morbido e un gusto leggermente burroso, per un sapore equilibrato e piacevole.

Ingredienti: latte di capra, caglio di capretto, sale, fermenti lattici, E235, E202.