Descrizione

Un po’ cotta e un po’ cruda, la salsiccia matta, offre una combinazione unica di sapori e consistenze. La parte cruda presenta l’impasto tipico della salsiccia classica, mentre nella parte cotta è inserito il magro e saporito muscolo della gola del maiale. Leggermente speziata e condita con miscele aromatiche e buccia di arancio, questa salsiccia si gusta al meglio leggermente scottata se fresca, oppure a fettine se stagionata.

Il peso  può variare essendo un prodotto fatto a mano.

Prodotto ad Alteta FM – Marche – Italia
Carne proveniente esclusivamente dai nostri allevamenti situati in provincia di Fermo – Marche – Italia