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11,50 

Il salame lardellato è una vera delizia artigianale, preparata secondo le antiche tradizioni.

21,90 

Il salame senza lardelli su budello gentile è un salame magro, ottimo per chi non ama la vista del grasso o il sapore dolce dei lardelli.

25,50 

Il salame morbido su budello gentile viene degrassato manualmente per ottenere lo spessore ideale e poter stagionare per lungo tempo mantenendo la sua morbidezza.

Da 18,00  a 72,00 

La lonza raffilata a mano e legata con cura, trasferita in cantina per completare il suo affinamento a temperatura naturale

184,00 

Prosciutto disossato “medio dolce” stagionato 24 mesi nella nostra cantina, lasciando fare al tempo il suo lavoro per trasformare le carni in prelibatezze gastronomiche.

245,00 

Prosciutto Crudo stagionato 32/36 mesi, selezionato nei primi mesi di stagionatura e lasciato nella nostra cantina per poi sprigionare il suo aroma unico.

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