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Il salame lardellato è una vera delizia artigianale, preparata secondo le antiche tradizioni.
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Il salame senza lardelli su budello gentile è un salame magro, ottimo per chi non ama la vista del grasso o il sapore dolce dei lardelli.
25,50 €
Il salame morbido su budello gentile viene degrassato manualmente per ottenere lo spessore ideale e poter stagionare per lungo tempo mantenendo la sua morbidezza.
Da 18,00 € a 72,00 €
La lonza raffilata a mano e legata con cura, trasferita in cantina per completare il suo affinamento a temperatura naturale
184,00 €
Prosciutto disossato “medio dolce” stagionato 24 mesi nella nostra cantina, lasciando fare al tempo il suo lavoro per trasformare le carni in prelibatezze gastronomiche.
245,00 €
Prosciutto Crudo stagionato 32/36 mesi, selezionato nei primi mesi di stagionatura e lasciato nella nostra cantina per poi sprigionare il suo aroma unico.
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